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Producteur de moules et d'huitres
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Retrouvez nos recettes et nos conseils pour cuisiner vos fruits de mer.
Recette
Ceviche d’huîtres creuses
Millefeuille renversé de tourteau
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Cuisson
Cuisson de la langoustines
Cuisson des palourdes
Retrouvez ici les saisonnalités de chaque produit et leurs spécificités.
Saisonnalité
Comment ouvrir les huîtres?
Au moment d’acheter ses huîtres tout le monde se pose ces questions : - Comment vais-je faire pour les ouvrir ? - J’entends dire qu’on peut se blesser, comment l’éviter ? Dans cet article, nous allons vous donner ...
Comment conserver les huîtres fraîches ?
Vous prévoyez de régaler vos convives avec une bourriche d’huîtres ? Vous souhaitez simplement vous faire un petit plaisir en dégustant quelques uns de ces coquillages ? Sachez qu’il est possible de conserver vos huît...
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